Dobla el muslo de pollo para romper el hueso , hasta que se vea la articulación, y después córtala con el cuchillo.
En cuanto a las alas, utiliza tu dedo para sentir la sensación de encontrar la articulación de la unión y corta a través de ella. Para separar el hueso de la pechuga, gira el pollo para ver la línea de grasa y corta a través de ella.
Separa las dos pechugas, haz un pequeño corte en el medio de las mismas. Gíralas y presiona con la mano para romper el hueso y sacar de ahí las dos pechugas.
¡Listo!
Extraído de:http://www.recetin.com/
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